1、瘦肉、生姜洗干净备用，准备鸡蛋一个。因为一岁以内的宝宝不可以吃盐和调味品，所以要是给一岁以内的宝宝吃的话就不要加任何的调味品。
2、瘦肉和生姜剁碎，因为是买的肉自己回来剁碎，这就需要我们将瘦肉多剁一会，让瘦肉尽量的碎。（要是瘦肉尽量的容易剁，我们先把瘦肉切成片，然后把片状切成丝状，再将丝状的肉条切成丁，然后翻来覆去的将丁状剁碎）
3、将剁碎的瘦肉和生姜放入碗里，加入鸡蛋，加入一勺生粉（使肉更嫩），用筷子顺时针搅匀。可以适当的加点盐和醋。
4、馄饨皮是直接从外面买回来的，宝妈们也可以自己直接在家做馄饨皮。还可以用蔬菜汁将馄饨皮做成胡萝卜颜色或者绿色的，这样更好看也更营养。
5、将肉放在一个角，然后卷起来，卷起来的两角对折合拢，合拢的地方沾点水一捏。馄饨都包好后方入冰箱冷冻层，两小时后拿出来用袋子装好后放入冰箱。
混馄饨馅儿的调制方法 扩展
荠菜若干 洗净淖水后切碎。 猪五花肉去皮绞成肉糜。 准备葱花姜末 放入容器。打一个蛋 向一个方向搅拌均匀后 再加盐 味精 和香油
混馄饨馅儿的调制方法 扩展
混沌饺子馅的制作方法如下：
材料：
- 瘦肉末 300g
- 鲜虾仁 100g
- 生葱 50g
- 姜末 10g
- 鸡蛋清 1个
- 盐、味精、生抽适量
步骤：
1. 将瘦肉末和鲜虾仁剁成细末。
2. 生葱切成葱花，姜切成末，加入肉虾馅中搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋清、盐、味精、生抽等调味料，搅拌均匀至馅料有些粘性。
4. 捏起一小块馅放在案板上反复揉打，使得肉质更加细腻，不容易散开掉馅。
5. 将调制好的馅放入混沌皮中包裹即可。
希望这些能够对您有所帮助！
